お菓子作りが得意になるお勧めのレシピ本を紹介します

【レシピ付き】都内で焼き菓子屋を経営していた元プロが教えます

私は都内で焼き菓子屋を経営しておりました。 今回は皆さまに『お店の味だね』と喜ばれること間違いなし！のレシピ本5冊をご紹介します。 【他のお店と差別化したい時に信頼できる本を5冊紹介】 お店を始めるにあたり、世の中のレシピ本を沢山読んできましたが、作ってみてなかなか美味しいレシピ本に巡り合うことができませんでした。 手当たり次第に読み、片っ端から試作すると膨大な時間と手間がかかります。 今回私が紹介する5冊のレシピ本は私が実際にお店に出してお客様に喜んでいただけたレシピ本だけを集めました。 接客をしていてお客様から『美味しかったです』『また買いに来ます』とご感想をいただけるレベルのものです。 これからお菓子屋・カフェを始められる方、今現在お店を経営されていて商品をブラッシュアップされたい方は是非参考にしてみてください(๑˃̵ᴗ˂̵) こちらで紹介している本はAmazonやメルカリ、楽天で購入できます。 【レシピ本ごとにお店で使用した材料もお教えします】 『良いお菓子は良い材料から』 以前勤めていたお店のオーナーから口を酸っぱくして言われていた言葉。私自身独立してお店を始めてからこの言葉の意味をより強く実感するようになりました。それほどお菓子にとって材料は大切です。同じレシピでも材料が違えば出来上がりは全く別物になってしまいます。なのに材料を指定しているレシピ本がほとんどないという不思議… △ポイント△ レシピを見てある程度作れる方を想定しております。 もし、作れる自信がない方はYouTubeなどで作り方を学んでからチャレンジしてみてくださいね♪