野菜の乾物~といえば、
どんなもの思い浮かびますか?
切り干し大根、わかめ、かんぴょう、高野豆腐・・・
どれも渋めの、食材ですね。笑
そして、その利用法も、煮物などに限られているようです。
私は、発酵食をお出しするカフェを8年経営しています。
一昨年から、「乾物で世の中を平和に!乾物は明るい未来食」と謳い
活動している(社)DRYandPEACEのチームメンバーとなり、
自家製乾物の作り方、、活用方法を広めています。
もちろんカフェでも、いろいろな乾物を使ったメニューをお出ししており
それをご紹介したいと思います。
私がそうであったように、乾物を通して、あなたのライフスタイルも、
素敵に変わると思います。そのお手伝いをさせてくださいね。
・乾物を洋風にアレンジしたモロッコ風シチュー
・お豆も乾物!一晩浸さなくてもすぐ使えるうち豆を使ったうち豆ごはん
・人参乾物を使って一味違ったサラダ
え?これ、乾物で作っているの?と、ご家族にも驚かれる食卓になるかと思います。
またご存じのように、
乾物って、身体にいいんです。
食物繊維が豊富で、デトックスにも効果あり。
野菜を毎日とるとなると、サラダばかりでは、メニューも知れています。
そして、何より、冷蔵庫にいれなくてもいい。
常温で、しかもスペースをとらず、保存できるのは、最大のメリットだと思っています。
お値段もお安いですよね。
主婦のつよーい味方なんですよ。
だから、
乾物のいろいろなお料理を身に着けることは
あなたを最強の主婦にしてくれるはず!
忙しくて、あまり手をかけられなかったことに、ちょっと罪の意識を感じているとしたら、
ぜひ、このスキルを身に着けてくださいね!
家族構成
年齢
日々どんな食事を作っているか?
お知らせください。
アドバイスのヒントとさせていただきます。