今日のお弁当おかず(2023年7月25日)

☆卵焼き

☆干し椎茸の含め煮

☆小松菜のおかか和え

☆焼きじゃがいも

今日使ったジャガイモは、皮が赤くて…

アンデスレッド(別名:ネオデリシャス)

という品種なのだとか。

(写真はネットからお借りしました🙇‍♀️)

皮を剥いてから切ったものを蒸して、

焼きました♪

皮を剥いても一部色素が残っていて独特。

(食べても大丈夫だって🙆‍♀️)

コロッケやポテトサラダに向くそうです♪