ビーツは女子の味方野菜です

ビーツって野菜売り場であまり見かけることがないので

なに？それ？と思われる方も多いかと。

ロシアの料理、ボルシチに使うので有名な野菜です。

でもそれ以外ではあまり知られていないような？

写真でも分かるように真っ赤というかマゼンタピンク色の

丸い大根です。

スープの具として使うと、ピンク色のスープになり、

きれいだねと喜ぶ人もいれば、え～？なんか気持ち悪いと

嫌がる人もいます。

わたしはもちろん喜ぶ人です。

煮てたべることしかしらなかったのですが、

にゃんと！

生で食べてもおいしいらしい！

しかも、貧血に効くらしい。

ビーツと言えば、赤色。

赤色と言えば、血の色。

他に血の色をしている野菜や果物は？

トマト

クコの実

デーツ

人参をミキサーかジューサーにかけて

赤いジュースを作って飲むと貧血にとても良いようです。

わたしはもう生理も終わっているので貧血になることも

無いのですが、健康診断ではいつも赤血球や白血球が

少ないと言われるので、赤いジュースを作って飲んで

みようかと。

クコの実もデーツも常備してて、しかも日本酒に漬けての常備。

ちょっと酔っぱらいそうな赤いジュースになりそう。

今の時期のトマトはもうおいしくないので、夏まで

待とうかな。

そうするとビーツがあるのかどうかなぁ？

トマト無しで赤いジュースにチャレンジというのが

今のところ、ベターな選択かも。

煮たビーツの味しか知らないので、生だとどんな味なんでしょうね。