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フランスパリ・バスク・ロワールなどミシュラン4店舗にてガルトマンジェ、パティスリー担当。モン・サン・ミシェルのプロジェクトに従事した後、メキシコやマレーシアでの講師、新規事業のメニュー開発に携わり現在に至る。
by 男性
3年以上前
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