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キャリアパティシエが教える!ケーキ・洋菓子のお悩み相談

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サービス内容

フランス(パリ)でヨーロッパお菓子界の巨匠ジャン・ミエ氏に直接師事しマイスターの資格を取得、後にスペイン(バルセロナ)でショコラティエとしても修行し、日本で50年以上技術を積んだパティシエ「あきら」がケーキ・お菓子作りの相談役になります。どんな基本的なことでもかまいません。お気軽に質問してくださいね。

購入にあたってのお願い

一回の相談につき、一つのトピックでお願いします。(例:ケーキスポンジを焼くときにうまく上がらない、など)また、おつかいの道具、台所の環境(ガスオーブン・電気オーブンなど)もなるべく詳しく教えてください。

一言PR

現在はあるパティスリーの指導役をしていますが、できればお菓子作りの楽しさをもっとたくさんの人に知っていただきたくて始めました。年齢と経験だけは誰にもまけませんよ(笑)

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