居酒屋の親父が作る本格ぎょうざ。
ラーメン屋で頼むぎょうざって、妙に美味しく、
そしてなぜか懐かしい味がしますよね。
ぎょうざが食べたくてスーパーか何かで買ってきて食べると、
確かに美味しいのだけれど、どこかが違う。
いろんなところで ぎょうざのレシピが出回ってますが、
今日はラーメン店や居酒屋で出す
本格派のぎょうざレシピをお伝えします。
このレシピに載せた材料で100個は作れます。
1回で100個は食べられないなら
冷凍保存してください。
やり方は超簡単。
冷凍する方法もしっかり載せています。
ボリュームがある
大きめのぎょうざを作るなら、
皮で包む具を多めにすればオーケーです。
そんなにたくさん作りたくない場合は
皮の枚数に応じて
具の量を減らしてください。
使用する餃子の皮について
私が使って最もいいと思ったものも
レシピに載ってます。
それは、粉が多くまぶさっているので、
使いやすいです。
時短レシピではございませんが、
手の込んだ難しいものでもありません。