初めまして、シンガポール在住歴20年以上のユキです!
シンガポールでアジア専門の調理学校に通い、タイ料理やインド料理、中華料理、マレー料理などを学びました。
洋食キッチンや和食キッチン、ケータリングでも働いていたので、基本のパスタやハンバーガー、とんかつや大人数で食べれるご飯など、幅広く作れます。
*食のマンネリ化を止めたい!
*いつもの食材で違う料理が食べたい!
*気になる東南アジア食材、食品があるけど、使い方が分からない!
*ワンランク上のご飯作りがしたい!
こんな人たちにぜひ利用してもらいたいです。
アドバイスから本格的なレシピ作りまで承ります!
アドバイス 1回につき1000円
例:「鶏肉のアレンジ料理だったら、これをこうするとまた違った味がすると思いますよ」
レシピ・献立作り 1件につき5000円
例:「食材:鶏肉500gm, 塩2gm, 白胡椒2gm 作り方:1.鶏肉を1口サイズに切る...」
*実際に食材を買って開発します。食材費込みですが、食材によっては要相談です。
まずはご相談を!
下記の情報をお伝えください
・レシピ・献立の目的
・誰に向けて作る料理なのか
・使いたい食材(エスニック食材の有無)
・アレルギーの有無
・嫌いな食材・食べられない食材
・ミキサーの有無
また、東南アジア料理は基本的に油が多いうえに、揚げ物・炒め物が多いです。
健康よりも新しい食への発掘がしたい人におすすめとなります。