儲かる飲食店『繁盛八策』をお伝えします

創業34年飲食店で生き残った私の究極のノウハウの真髄です。

『繁盛八策』（はんじょうはっさく） 目次 ● はじめに 月商 390万円から 902万円 (2019年8月実績) 2013年7月に開発して、実に7年連続の二桁成長です。 7年二桁成長し続けると、売上は2倍以上になるのです。 飲食店は、『盛り付けを変えただけ』でこんなに売上が上がり、 運命が変わり人生が逆転するのです。　その方法をも解説 ============ 第一策 　ワクワクする逸品を開発進化続けること 1.　逸品メニューが有るか? これが無いのに開業したらダメです。 2 . ナンバー1にならなくていい 特別なオンリー1を目指す 3. 6腹を狙え 4. 看板メニューと集客メニューとは? ============ 第二策 お客様がなぜあなたの店に来てるか理解する。 1. 商売の原則 足りないモノ 問題解決であり、要望実現 2. お客様はあなたのメッセージに 反応してやってくる。 ============ 第三策 販売促進広告を続けること 1. お客様が来ない理由 2. 売上、お客様の来店は接触頻度に比例する 3. 現代的は、インフルエンサー活用 ============ 第四策 価値を伝える 1. メニューが価格表に 2. 五感に訴える 3. 人気の理由 4. 価値を伝えるまとめ 5. 売り方を提案し自店しかできない事を強調する 6. 主力メニューは、USPと画像をセットにする。 ============ 第五策 顧客リストを育てること 1. 江戸商人ーダンケネディの名言 2. 取得について 3. 取り組み方について 4. 最上顧客が求めるもの ============ 第六策 革命を起こす! ATシステム 1. 飲食店スタッフの深層心理 2. 飲食業界に革命を! この先こうなる! 202X年 ある女子高生たちの会話。 3. 欧米のチップ制度 4. 看板娘 5. スタッフがワクワクする『 客数手当システム』 ============ 第七策損益分岐点シート活用 1. 利用の手引き 2. 客単価を下げる大バカ者! ============ 第八策 改装する 1. 2号店出店よりも1号店改装です。