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TotalFoodServiceさんのプロフィール

「小規模飲食専門」のコンサルを行っている和食の料理人(元設備営業)
和食専門ですが、イタリアンやフレンチも経験してます。
独立、脱サラ開業、その他諸々ご相談ください。

飲食店舗立上げ実績
・東横線沿線「カウンター7席のバル業態」
和食を中心とした、オープンキッチンのカウンターバル。立上げと運営を請負ました。
※現在は私の手を離れています。

・横浜駅東口「60席の洋風居酒屋」
立上げの協力と、開店後の調理業務全般を請負
※現在は在籍しておりません。

・東横線沿線「カウンター7席、テーブル16席のバル業態」
イタリアンとフレンチを元にした、創作料理を出す業態。立上げと開店後の調理、店長業務を行いました。
※現在は在籍しておりません。

・2018年4月オープン予定で居酒屋を開業準備中

出品者情報

飲食で独立するための最初の一歩を踏み出すあなたへ。 あなたが目指す場所はどこなのか? あなたはどこへ向かおうとしているのか? まずはそこを明確にしましょう。 飲食未経験の元設備…

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