日本料理店で7年修行を積み、現在は当時の兄弟子が総料理長を務めている旅館にて日々日本料理に携わっております。 家庭で作られる和食は割合とコツの応用ですのでどんな方にでも、すぐに作られるような基本の説明と、ほんの少しのプロの一手間をお教え出来れ ばと思います。