経歴

飲食店調理師 1993年4月〜 1998年10月

ダイニングでのホールからスタート。バーでバーテンダーも兼業ののちイタリア料理店で調理師として働く。退社時には席数30席、客単価3,500円、月商500万の店を任されてました。
機械設計 1988年11月〜 2007年8月

飲食店から畑違いではあるが、学生時代からパソコンが使えたので、CADのインストラクターからスタートし、その後設計まで関わる。公共事業、半導体製作機器、製鐵所関係などの設計に多く関わる。一部上場企業に出向もして、プロジェクトのマネジメントに携わる。
飲食店調理師及び管理 2007年9月〜 2011年11月

複数飲食店を経営する会社で、飲食店の管理、立ち上げ、メニュー開発などを行う。
SYSERY / 飲食店サポート（個人事業主） 2013年1月〜現在

飲食店のサポートの案件が紹介で多くなってきたので、個人事業主として創業。飲食店の立ち上げ、メニュー開発、販促物デザインなどを行う。個人事業のものづくりの作家の方の販促物のデザインなども数多く携わる。関わった飲食店20店以上、作家さん10人以上の案件をさせて頂く。
株式会社UZUMARU / 代表取締役 2018年9月〜現在

上記個人事業SYSERYでは契約できない、上場企業との仕事などの案件が来ることになり、株式会社を設立。飲食店だけでなく、企業での新規事業の立ち上げなどに関わる。飲食店のサポートは現在も続けており、客単価1,000円台の店から45,000円を超える店までの数多く相談を受けている。相談に乗るだけでなく、運営のマネジメントや経理の部分も担っているお店などもあるので、飲食店や企業の経営のところから携わらせて頂いてます。他に輸入雑貨販売の店舗や業務委託での人材の供給、外国人材の雇用の仕方などの人材コンサルも行っています。