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自宅で本格的な寿司を握りたい方。アドバイスします

これで貴方も寿司職人!お家でお子さんと楽しく文化学習♪

5.01 販売実績:1 残り:5枠(お願い中:0人)
  1. 提供形式
    テキストチャット
  2. お届け日数 要相談 

サービス内容

まず私の経歴ですが、一流の寿司職人…ではありません。

でもだからこそ、貴方に寄り添えると思います。
一流の職人さん、達人というのは、たしかに近くで見ていて物凄いのですが、山を登り切ってしまっているので、今さら初心者にとって何が最初の壁だったのか、彼らがどこが難しいのか、ひとまえで練習したり質問するのがなぜ恥ずかしいのかが、わからなかったりします。一方で、初心者の方が、達人に対して、彼らの目線に合った適切な質問を作り上げることは、それはまたとても難しいものです。そこで、その間くらいのキャリアの私が、お役立ちできると考えています。当事者目線が残っているのです。

では遅ればせながら、私の経歴を少しばかり紹介させてください。
・サラリーマンです。管理会計とか、そのコンサルティングをしたりしています。
・海外駐在中に、とあるきっかけで料理&日本文化に目覚め、心から尊敬するようになり、帰国後に寿司スクールに行って、卒業しました。
・サラリーマンのかたわら、夜時間滞に寿司屋で修業をしています。いま2年くらいです。
・職人としては駆け出しです。でも頑張っています(笑)。以上です。

つまり、繰り返しになりますが、私自身も修行中の身です。だからこそ、貴方が「じゃあ寿司でも作ってみるか」と思い立ったあとの、最初のハードルが分かります。過去の美談ではなく、当事者目線ですし、現代の設備や道具をベースにした話ができます。

また、親方とはいつも会話をしており、より高い視点からのアドバイスも貰えるため、上級レベルの突っ込んだ質問を頂いても、お答えすることが可能です。(親方了承済です。)

話すと長くなるので省略しますが、
私は日本の寿司文化を大変誇らしく思いますし、愛しています。
家族や、外国の方と時間を共有する手段としても、大変可能性と価値を感じています。

ですから、自分自信が、これをもっと追究し、
周囲の方々、貴方にも共有していきたい、と考えており、
本サービスを思いつきました。

気になった方は、まず気軽にコンタクトをとってみてください!



ぜひお寿司をたのしみましょう

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購入にあたってのお願い

■サービスは基本的には以下の3つを想定しています。
いずれのパターンでも、基本的にはトークルーム内でのメッセージ2往復でのアドバイスとなります。
(1) 技術面での悩み解決!
(2) 購買面での悩み解決!
(3) スクール選びにおける悩み解決!

購入にあたってのお願い
本サービスにおいては、実践コーチングは出来ませんので、ご了承ください。

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評価・感想(1件) 5.0

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