和食の王道の副菜をご自宅でも無理せず作れるようにお教えいたします。
茹でるだけの青菜のお浸しを和食店で出てくるだしが染み込んだ一品へグレードアップさせるコツなど。
家庭でホッとできるお料理のレシピを増やすお手伝いをさせていただきます。
化学調味料を使用せずに作れる美味しい和食をお伝えします。
割合さえ覚えてしまえばお店で出てくるような副菜を家庭でも楽しめます。
体に負担をかけない飽きることないお味なので、一度覚えてしまえば、ずっとお楽しみいただけると思います。
主に和食料理のご提案になります。
化学調味料を使用しないレシピになりますので、基本調味料はしっかりとご用意下さい。(みりん風調味料ではなくみりん、めんつゆでなくおだし)
ある程度手間はかかりますので、時短料理ご希望の方には合いませんが、一度仕込めば3~4日は楽しめます。
希望ジャンルをお伝え下さい。
・おひたし、煮浸し編
・酢の物編
・炒め物編