調理学校直伝和食レシピ33品(栄養計算付)教えます

きちんと丁寧に和食を作ってみませんか？(^ ^)

レシピをPDFにて添付いたします。 ●学校で習い、実際に作ったレシピです。 ● 栄養計算 《カロリー、タンパク質、脂質、カルシウム、鉄、ビタミンA.B1.B2.C》 ●調理工程、ポイント等の記入 調理師学校に18歳まで通っていました。 その時のレシピは本当に美味しくて、 今は管理栄養士として働いていますが、 このレシピは愛用してます♡ 今回は《和食レシピ集》 ●筍ごはん ●若竹汁 ●筍の土佐煮 ●筍の木の芽和え ●鱈子、ふき、凍り豆腐の炊き合わせ ●青豆ごはん ●胡麻豆腐 ●萩卵の吸い物 ●飛龍頭 ●人参の含め煮 ●かぼちゃの含め煮 ●結びきすの吸い物 ●ジャガイモの酢醤油 ●菜飯 ●西京焼き ●だし巻き卵 ●とろろ汁 ●黄身酢和え ●鯵の姿焼き ●五目豆 ●レンコンの梅肉和え ●茄子の落花生汁 ●卵豆腐 ●天ぷら ●しじみ汁 ●胡瓜のいんろう ●すし飯 ●巻き寿司いなり寿司 ●巣ごもり吸い物 ●牛乳寒天 ⚫︎さつま汁 計33品