野菜や簡単レシピなどなど話します

介護経験中、食材の栄養など独学で勉強、工夫しています。

介護経験中。 食べやすいよう、、病気を悪化させないよう、、 少量でも栄養のあるもの、、 見た目食欲が出る色味、、 毎日工夫して、本を何冊も購入して、研究しています。 特に野菜はうまく保存して、利用したいもの。 レシピや、食べ方、この野菜にはこんな栄養素があるんだ、、などなど、素人ですが、日頃の培ったもの、本を購入して、こんなのあるんだ！と感心したものを、、悩む方々と共有して、少しお役に立てれば、、嬉しく思います。