◆出入り業者に相談する事は、他社を勧めることや、自社の売りたい商品があったりと本音で話せる事と、出来ないことがあります。
利害関係のない第三者のプロの目線から、ご相談に乗ります。
【自己紹介】
飼料販売、畜産農場管理、食肉卸、焼肉店運営とキャリアを重ねているミートフルです。
【出来ること】
仕入単価の確認、仕入れルートの提案等々おまかせください。
今お付き合いの業者を悪いと思ってお付き合いしてる人は少ないでしょうが、客観的に判断できていますか?
また価格の決め方でも損しない仕入れ方法伝授します。
焼肉屋からステーキ屋、精肉店、少しお肉のメニューを入れたい飲食店、ご相談ください。
逆にどこから仕入れればわからない等もご相談頂ければと思います。
無理に業者からブロック仕入れなくてもいいんですよ。
仕入れが相場より高いものがあった場合、現取引業者に、他社が、売り込みが来た所この単価だったが、貴方の所と付き合いがある為買わなかった。ただ価格を合わせて欲しいと言えば仕入れは良くなるでしょう。
情報をもっている店は、良い仕入れをしています。
◆価格については、ロットや産地、冷凍、チルドで適正価格が変わってくる為、記載や写真の送付をお願いします。
店舗名、社名等は伏せて頂いて構いません。
地域によって相場も変わるので、地域の記載もお願いします。
◆メニュー開発の場合は、提供価格帯と店の座席数を教えてください。
◆その他、肉に関わる事ならなんでもご相談ください。
ご相談頂いて、メリットのある返答ができる場合のみサービス提供させて頂きます。
よろしくお願い致します。