興味をもっていただき有難うございます。
プロデュース業をしているデサフィオと申します。
ある飲食店のお話です。
今から約5年前、東北のある都市で地元の有名な焼肉店から独立開業してラム肉専門店を村田様は開店されました。当初は、地元のお友達・知り合い等で連日満席!予約をとるのも大変なくらい繁盛し、バイトも3人・5人と増え青年実業家のようでした。
ところが、コロナが状況を一変させ、あれだけ繁盛していたお店が、時短・解除を繰り返すたび、とうとうお客様0と言う日が何日も続き・・・何とか売上を確保しようとランチ・夜と営業することに・・・そんな時、村田様が言った一言は
「売上ないのに新商品を考え毎月地元雑誌に10万円支払って、こんなんじゃ来月には閉店だな・・・」と・・・・
そこで、宣伝する方法を地元雑誌から書籍出版に変えてみませんか?と言ったら笑って本気にしてくれませんでした。そこで、売上が上がらなかったらお金いらないよと言って出版する事に・・・出版して1ヶ月後・・・結果は画像をご確認下さい。
今では、県外からのお客様もご来店するようになり見事にV字回復されました。
後で聞いたのですが、真剣に離婚問題になったそうです・・・閉店寸前の村田様がしたことは店の料理の写真と打ち合わせのみです。
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