エクセルの関数LOOKUP　ピボット機能の使い方をおしえてください

エクセルの関数LOOKUP　ピボット機能の使い方をおしえてください 普段使わない関数なので、修正ができません キャプチャで、操作画面を、当方が、数字、項目を修正できるように、 教えてくださる方お願いします。（説明書はあります） 量は、少ないです。