個人経営の飲食店様の利益アップに貢献します!!

外食好きが高じて、酒販店に転職し、15年以上に渡り、バイヤー、営業、企画などの業務に携わってきました。 プライベートでは、年間150軒以上の飲食店で食べ歩き、飲み歩きをしています。個人的にはお酒はあまり飲めないのですが、現場はいいですね。楽しいですし、常に変化があってとても刺激を受けます。 現在は、「成功報酬型」の飲食店のアドバイザーとして、集客、メニュー、仕入軽減など、利益アップの施策を重点に、飲食店さんを支援しています。 多くの個人経営の飲食店さんは「お客様に喜んでもらいたい」と純粋に思ってらっしゃいます。「利益」に関しては希薄な方もいますし、どうやって利益をあげたらいいかわからないと悩まれている方も多くいます。仕入先に対しても「世話になっているから」と義を重んじ、価格交渉などを遠慮される方も多いのが特徴です。 そんなお客様思いで義を重んじる飲食店さんほど「利益を上...