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cazzurrioさんのプロフィール

1981年11月21日生。
兵庫県明石市出身。
19歳からキャリアスタート。大阪、フィレンツェ、東京で腕を磨き、食の専門学校「レコール・バンタン」にて調理講師を経て、独立。
ケータリング及びフードコンサル事業の「合同会社ctl」設立。
出張料理、ケータリングをメイン事業に、開業サポートからレシピ開発・スタッフトレーニングを行うフードコンサル、料理教室など食に関わる様々な事業を展開。

出張料理人として、TBS系深夜番組・女性週刊誌などから取材を受け、いまメディアからも大注目されている。
他方、メニュー提案やレシピ開発、人材育成を中心としたコンサル業務、運営サポートや業務委託などのプロデュース案件に携わり、多方面にて活躍を広げている。
イタリア料理をはじめとする各国ヨーロッパ料理、エスニック、他各国料理に対応する。

2014年シンガポールへ事業展開予定。

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