創業40年、秋田県湯沢市にある主人の母一人で営む機械に頼らない完全手づくりの製麺所。従業員２名で一日に16kg〜20kgしか作れない貴重なうどん。今まで口コミでしか販売していませんでしたが… 伝統的な味を多くの人に伝えたいため鹿児島出身の嫁がネット販売を開始。