飲食業を始め20年以上。商品開発は15年やっております。 完全手作りの業態から加工食品を使った業態の開発を行ってきました。 いつ食べても同じ味を！ 加工食品と加工食品の組み合わせでお店オリジナルの味作り。調理人のいない業態でもブレないレシピ開発を得意としております。 自身が開発したメニュー 東京、横浜のカフェ　食べログで百名店に入りました。