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miyukiyaさんのプロフィール

世界遺産高野熊野の中心都市?人口3万人のローカルで豊かな文化が宿る城下町で地酒屋と居酒屋を営んでいます。酒類業界を40年間、飲食業20年間の中で得られた情報、酒屋、飲食のお客様からいただいたお声を元にお酒の販売だけではなく、最終提供者が販売することに力を入れすぎ、「美味しいお酒の飲み方、楽しみ方、奥深さ、造り手や米農家さんの情熱や思い、1本1本のお酒がもつ個性ある味わいの生かし方」などが伝えていないゆえに、間違った情報が独り歩きをはじめてしまい事実とは異なる誤解が生まれたり、事実とは違うイメージや先入観が生まれてしまっていることに、大変残念な想いでいます。よって当店は正しい情報をお客様に少しずつ、お一人ずつお伝えしていくことで、お客様も少しずつ知っていただくことで、これまで以上に「美味しく、楽しく、奥深く」お酒を楽しんでいただけるような活動もさせていただいています。

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