こんにちは。 製菓衛生師 / お菓子作家 レニです。 製菓専門学校卒業後、洋菓子店に勤務。 退社後は独学にて菓子研究を続けてきました。 現在は 個人経営のカフェや、福祉事業所へ出向いて、お菓子づくりの指導を行なったり、 営業許可取得済みの製造場所を借りて、自分で作ったお菓子を少し販売したり、 お菓子教室をこじんまりと開催したりして活動しています。