個人経営でお店を出したい方相談のります

個人経営でお店を出したいが不安や経営方針が定まらないなど

僕は普段スーパーのテナントや個人店として出店させていただいてる会社で役員をしております。 主に経営戦略、売上げ、利益の比率などを考える仕事です。 現在自分の会社11店舗、その他コンサルティングを数社させていただいてます。 経営側と従業員がどちらの目線でお話しさせていただきますのでよろしくお願いします。 専門ではないので専門的な用語は使いませんのでよろしくお願いします！