まずは閲覧ありがとうございます。
飲飲食店を開業して7年となりますが、私自身は1人で経営をしてます。飲食店で1番の悩みは人件費ですので、私のように1人で経営できるならそうしたい方の相談をサポートできればと思います。
また料理人出身でもありますので、料理人出身でのサービスの仕方や、経営、店舗の作り方なとのご相談もサポートします。
できる限り、悩みなど解消していただけたらと思います。
私自身も現場で働いてますので、朝か夜の返答となります。
漠然とした質問〔どの場所で独立したらいいか？何をやればいいか？〕ではなく、明確な質問でよろしくお願いします。
あくまでも相談ですので、最終判断はご本人となります。たとえ失敗しても申し訳ありませんが当方は責任は負えませんのでよろしくお願いします。