介護奮闘中！美味しく身体に優しい工夫をお話します

料理嫌いな素人な私が介護が始まり勉強、経験をお伝えします。

こちらは電話サービスにしていましたが、レシピや説明など口ではいかがかと思いまして、、トークルームにて、説明します。 介護経験中。 柔らかく飲み込みやすいメニュー、身体や心臓にいい食べ方など、素人ながら勉強の日々。 だけど、見た目綺麗で美味しく笑顔になるメニューでなきゃ、食べてくれなかったり、、 ならば、見た目綺麗だけど、食べやすく工夫しよう！栄養素や食べる順番、組み合わせを考えてみよう！ 食べやすいよう、、病気を悪化させないよう、、 少量でも栄養のあるもの、、 見た目食欲が出る色味、、 毎日工夫して、本を何冊も購入して、研究しています。 特に野菜はうまく保存して、利用したいもの。 お肉や、お魚、いろんな組み合わせなども、勉強です。 他には、介護でなくても、余った食材で簡単一品など、味には個人差がありますが、参考にして頂けるといいなど思います。 ほかには食事介助の時の工夫も、、お皿だったり、環境だったり。 レシピや、食べ方、この野菜にはこんな栄養素があるんだ、、などなど、素人ですが、日頃の培ったもの、本を購入して、こんなのあるんだ！と感心したものを、、悩む方々と共有して、少しお役に立てれば、、嬉しく思います。 介護中の家族に食べてほしい 好きなはずが、食べない 減塩や、糖尿かもしれない、、先生に言われたけどメニューどうしよう？ 甘いものや果物はいけないの？ 食事介助が大変！ や、 この食材が余った、、何を作ろう？ 自分の休憩もあるから、冷凍食品を利用したい、、 などなど、話してくださいね。 私もいつも悩んでいます。 でも笑顔で食べる食事こそ力になると信じて、極端なことはせずに、工夫しています。 良かったら、素人ですが、共有させてくださいね。