アメリカンクラフトビール史について講義します

IPAの誕生から時代による趣向の変遷まで歴史を紐解く90分

クラフトビール好き集合！！ 歴史を学べばもっとビールが楽しくなる！ クラフトビール界を牽引し続けるアメリカ国内における、クラフトビールの誕生から、時代毎に変化していく味の趣向の変化、そして発明される新スタイルについて紹介致します。 アメリカ最大のクラフトビールの権威「Brewers Association」が公式で発表している年譜を基に、スミソニアン国立博物館のビール文化についての文献などを交え、日本国内でもあまり知られていないアメリカンクラフトビールの歴史を学べる90分間となっております。 内容は主に クラフトビールの誕生 IPAスタイルの誕生 クラフトビールの定義 市場のニーズの変遷 クラフトビール界大手参入の影響 業界の今後 質疑応答 となります。 こちらはビールの知識を既にある程度お持ちの中級～上級者向けの講座となります。 最低限「ラガーとエールの違い」「IPAスタイルの特徴」を理解している方対象となりますので、そちらの知識を先に勉強されたい方は、「知識０からのビール講座」を先に受講されますことをお勧め致します。 講義はPower Point を使用したオンライン形式となります。 講義内でお見せするスライドのPDF版のみ、お渡し可能です。 内容に関してはノートを取って頂ければと思います。