ケーキ屋さん必見！いちごのあれこれ教えます

クリスマスケーキの主役、イチゴのあれこれを教えます。

青果仲卸業に20年以上従事し、果実担当として10年従事し某有名店のケーキ・スイーツ用果実の仕入れと販売をしておりました。 そんなプロがクリスマス向けにイチゴのあれこれ教えます。 品種、産地特性から例年の相場の動向（今年の相場予想はいたしません。外れても責任とれないので）などを教えます。