*個人の方、店舗の方、企業の方 を問いません。
*ご自身のオリジナルレシピ、商品 などの栄養価を知りたい方、自分の食べたものを知りたい方など、お気軽のお問い合わせください。
*栄養士養成校の実習補助、病院給食(厨房栄養士)を経て、高齢者施設に勤務している管理栄養士です。
〇基本の計算項目
熱量(エネルギー)、たんぱく質、脂質、炭水化物(利用可能炭水化物(重量計))、食塩相当量
の5項目を計算致します。
5項目以内であれば、ほかに気になられる 栄養素と変更 は可能です。(事前にご相談ください)
〇1~2 レシピでの金額です。
内容により変化しますので、ご相談ください。
*日本食品標準成分表2020年版(8訂)に基づいての計算を基本として行いますが、「食品成分データベース」や「調理のためのベーシックデータ」などのデータベースを活用することもあります。
(まれに食品標準成分表に記載のない品目がございます。その際は都度ご相談させていただきます)
*エクセルまたはPDF での お渡し です。テキストなど ご希望がおあり の際 は 事前にお知らせください。(エクセルの場合、値のみ(数式なし)を入力したものでお渡しいたします)
*下記の情報についてご提示お願いいたします。
①レシピ名
②基準となる分量(1人分または1回作成分など)
③使用材料(食品名)
④食品ごとの重量(g)…g数または大さじ〇杯といった記載がベターですが、不明な場合は人参1本などの記載でも可能です。
*ご不明な点等ございましたら、ダイレクトメッセージ(DM)にてご相談ください。
※申し訳ありませんが、サプリメントなどを含む、人工的に作製された製品を含む食品の、栄養価計算は受け付けさせて頂けません。ご了承願います。