家庭料理【スリランカ料理】のレシピ共有します
実際にホームステイ先で学んだレシピ(8品)をPDFファイル!
健康的かつ美味しい【スリランカ料理!】
スリランカ料理ってどんなもの?
→まずイメージ通りスパイスを使います。
そしてカレーに関しては
「モルジブフィッシュ」という
日本で言うところの「鰹節」に近いものを
使用していることが多いです。
さらには【香辛料、つまりスパイスは漢方薬】とほぼ同義です。
ex)ターメリック=ウコン
クローブ=丁子など
なので「日本人の味覚にも比較的相性が良く、健康的な料理」
というわけです。
そこで今回、私自身が
実際にホームステイ先から
二日間で学んだレシピ「8品」を
PDFファイルでお渡しします。
(写真付き)
価格から逆算すると
1品200円弱!!
わかりにくい点はDMでご質問ください。
加えて私自身、料理人であり
実際にスパイス料理も調理し、
お客様に提供していました。
なのでこのレシピを料理している中でわからない点も
ご返答させていだくことがいただきます。
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