手作りかまぼこ、作ってみました！

保育園の給食の時間、規定の食事を提供した後、出入り業者の

魚屋さんにいただいていた白身魚のすり身を使って、手作り

かまぼこの試作をちゃちゃっと作ってみました。

人参、セロリ、パプリカ、玉ねぎ、にんにく、生姜など好みの

野菜をみじん切り。

色んな色の野菜を使うと出来上がりがきれいです。

塩と片栗粉も混ぜて、細長くまとめ、ラップで包みます。

蒸し器の上に載せて、10分ほど蒸すとできあがり～

意外と簡単にできました。

給食を食べている園児や保母さん達に少しずつ試食を

食べてもらいましたよ。

みんな、「おいしい♡」

「これ、買ったの？」

「かまぼこって自分で作れるもんなん？！」

と大好評でした。

ちょっと塩が効き過ぎていて、ここに日本酒があったら

最高なんだけどなぁという味でしたけど。

ぷりぷりで、食べ応えもあり、彩もきれいで、言うことなし。

こうして試作品が完成したので、来月は給食のメニューとして登場します～

自分の家でかまぼこを作るのはハードルが高すぎるという人には

ふつ～の食事の作り方やヒント、続けるコツなどをお伝えしますね。