板前やっています! 包丁の研ぎ方は、親方、煮方の兄弟子に教わりました。 毎日自分の包丁を研いでいるので、他の方のも自分のと一緒に研ごうと思いました。 火曜日が休みなので、ご自宅に訪問も考えています。