単に
成功を目指す
失敗をしない
ことにこだわるのではなく、
お菓子づくりをする方々が
自分の意思で思い描いたお菓子を
おつくりいただけるような、
応用ができるような解説と、提案を
心がけています。
料理を作るように
お菓子を作る皆様が
沢山増えるのが私の夢です。
シークレットパティシエkia
有名パティスリー、星付きレストランにてパティシエを経て
現在は、お店様、企業様のスイーツに関するコンサルティングや
製菓専門学校にて非常勤講師をさせていただいております。
*・゜゚・*:.。..。.:*・'
※実際の写真や、お作りされたレシピがあると、
より的確にお答えできます。
※パティスリーのお菓子づくりと、家庭でのお菓子づくりは
似ているようで違います。
それは、オーブンや、機材、材料が違うからです。
それらも加味して、お伝えしますね。
※実際にお答えした、過去のメッセージのお答えの具体例をよくある質問QAに張り付けさせていただきますので、参考になさってくださいね。
こちらをご覧頂いて解決する場合もあるかと思います。
※一案件につき、
原因が特定され、
解決するまでご質問や回答の往復をさせていただきますので
ご安心ください(^ ^)
※解決にあたり、私のレシピをお伝えした方がはやい場合は、レシピをお伝えいたします。
※どんなご質問でも誠心誠意お答えさせていただきます(^ ^)
疑問点や、失敗点を教えてください。
あれば写真やレシピがあると、原因や改善方法がほぼわかります!