教育学部出身で都内でソムリエをしております。 この度、独立しましてワインにまつわる様々な代行業務を始めます。Rental sommelier(レンタルソムリエ)略して、Rensom(レンソム)事業です。 学生時代に居酒屋バイトがきっかけで飲食の世界へ飛び込みました。 飲食経験歴は(アルバイト含)15年程。 ソムリエ(2012年資格取得)は勿論、バーテンダー、料理人、ワイン講師、大手町や恵比寿にあるビストロの店長やＳＶ経験、色々な飲食経験を活かした飲食店さんのフォローや個人や企業様レセプションパーティーへの出張ソムリエ、ソムリエのいないお店様へワインリストの代行作成などもしております。 また若手スタッフ教育も得意としており、基本的なワインサービス動作(コルクの空け方からデキャンタージュ、古酒抜栓まで)や、サービスマンとしての心得、料理とのマリアージュ勉強会も行っています。 ...
ワインソムリエ 経験年数：10年
ビジネス代行・コンサル・士業
・ワインにまつわる業務全て ソムリエ業務 3,000円〜
自分の好みのワインを探すお手伝いから、レストランでの接待やデート、合コンでのスムーズなワインオーダーまで色々なご相談に乗ります。また実際にソムリエ業務やワインの勉強のサポートなどもお手伝いいたします。
・ワインにまつわる業務全般、教育、店舗運営 5,000円〜
JSA認定 ソムリエ 取得年 : 2012年
ドイツワインケナー 取得年 : 2013年
社会教育主事 取得年 : 2009年
