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アガベシロップと聞くとどんなことをイメージしますか？「甘みが強いのにカロリーが低い」「低GIで健康的」など、ポジティブなイメージを抱く人も多いかと思います。僕もそうでした。今回の記事は、そんなアガベシロップに対して「過信するのは危険かもよ」的な内容になります。何故アガベシロップが低GIなのかGIとはグリセミック・インデックスの略で、血糖値の上がりやすさを示しています。ブドウ糖を100とした相対的な数値で、例えば白米は88で高GI食品に分類されます。アガベシロップの値は21で、90％が果糖でできている―つまりブドウ糖が少ない―ために血糖値が上がりにくいというわけです。「いやいや、同じ糖なら血糖値も上がるやろ」と思われるかもしれませんね。ブドウ糖(グルコース)と果糖(フルクトース)では消化の過程が異なるため、一方は血糖値を上げ、もう一方は上げないという状態になっています。ブドウ糖と果糖の消化の違いまずはブドウ糖から簡単に見ていきましょう。ブドウ糖は小腸から吸収された後、血液中に入り、全身に運ばれてエネルギーとして利用されます。余ったものは肝臓でグリコーゲンや中性脂肪となり、絶食中のエネルギー源として貯蔵されます。次に果糖ですが、少量の摂取であれば消化の過程はブドウ糖と同じになります。しかし、量が多い場合に果糖は直接肝臓へと向かい、そのほとんどがグリコーゲンや中性脂肪に代謝されるのです。このように血液を介さないで代謝されるので血糖値が上がらないんですね。肝臓へのダイレクトアタック見てきたように、果糖は大半を肝臓で処理されます。これが頻繁に起こってしまうと、中性脂肪を生成しすぎて脂肪肝

23. アガベシロップ砂糖が健康に悪い影響を及ぼすことは、もうほとんどの人が知っていることですが、それでも、自然の代替物が常に体に良いと考えている人は少なくありません。しかし、アガベシロップに関しては、砂糖の代用品として販売されている天然甘味料ですが、それは単にそうではありません。 アガベシロップは、メキシコの乾燥した地域で育つ多肉植物、リュウゼツランから作られます。多くの人が飲み物やスナックを甘くするためにこの天然物質を利用していますが、実は砂糖よりも悪いかもしれないことが科学的に発見されています。アガベシロップは精製・加工されており、果糖の含有量は80％で、果糖が50％である砂糖よりはるかに高い。果糖の多い食品は、インスリン抵抗性、体重増加、記憶力の欠如を引き起こすことが研究で証明されており、バルセロナ大学の研究者は高い果糖消費と代謝障害や血管機能不良を関連付けています。 理想的には、飲み物や食事に余分な甘味料を入れない方がよいのですが、これは可能です。 紅茶やコーヒー、朝食のシリアルに甘みが必要で、人工的な砂糖の代用品を避けたい場合は、最終的には砂糖を蜂蜜に置き換えた方がよいでしょう。1⃣ 新規登録・割引クーポンをゲットする。 1000円割引クーポンをゲットする。 https://coconala.com/ 紫　光：クーポンコード→ H20WNK すずか：クーポンコード→ NQGN1B 導　与：クーポンコード→ KR68BV 導　春：クーポンコード→ B5QXX3 寿　花：クーポンコード→ DA92VV え　ま：クーポンコード→ 2⃣ 申し込む 紫　光：https://c