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ココナラブログ
知らないと損する、「しそ」の魅力
記事
コラム
ひさ@薬剤師&国際薬膳師
2024/02/20 08:46
こんにちは♪
薬剤師&国際薬膳師のひさです。
今日は「しそ」について。
しそは、殺菌、解毒作用がある食材。
アレルギーを起こしやすい海産物と共に
食卓に出されることが多いですね。
それに、
発汗をうながして、お腹を温めてくれる
すぐれもの♪
ゾクゾクっと寒気が来た時
辛味が体を温め、風邪を予防してくれます。
しそ(大葉)と生姜、それに、陳皮も加えて、
温かいお湯を注ぐと、
風邪予防に役立ちます。
飲みにくい場合は、
黒砂糖を加えても良いです。
胃液を分泌してくれて
食欲増進、胃もたれ、消化不良の時にも
レシピに加えてみてください。
胃腸の回復には白ゴマと合わせるもの良い♪
気分がすぐれない時
ストレスでのどのつかえがある時、
気を巡らせてくれるので、
精神安定にもおすすめです。
そんな時、
みょうがなどと一緒に和え物にしてもいいですね。
(豆腐との組み合わせも美味しいですね♡)
私の体質タイプ診断でいうと、
気鬱体質の方におすすめ。
しそは「蘇葉(そよう)」という漢方になります。
気うつの症状がある方の漢方薬の中に
含有されていることがあります。
しその種は、「蘇子(そし)」といい、
これまた、漢方薬の原料になります。
抗アレルギー作用があるため、
最近は花粉症にも良いとされているとか。
今は、花粉症のため
抗アレルギー剤を服用されている方がとても多いです。
効果のある薬も非常に多い!
加えて、
しそ(大葉)も召し上がってみると良いですね。
しそ(大葉)を使ったレシピはたくさんあるけど、
ゆかりとしそ(大葉)でおにぎり
肉巻き
パスタ
風味豊かなサラダ
少々面倒くさがり屋の私が好きなのは
しそ(大葉)と納豆の組み合わせ。
めちゃくちゃ美味しいです。
チーズも加えてしそ納豆チーズご飯。
しらすも加えても美味しいです。
更年期対策にもいいので、
朝ご飯に迷ったとき、召し上がれ♡
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漢方・中医学視点で体質タイプ診断をしています。
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ひさ@薬剤師&国際薬膳師
薬膳体質診断、薬の相談、婦人科系のお悩み / 女性
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