初めまして。 元大手ベーカリー勤務のパン職人。 パン職人歴は15年です。 アメリカに18年住んでいました。 コーディネーター歴あり。 子供に添加物の入ってない美味しいパンを食べさせたいとの想いから、コンピュータメーカーを退職して一念発起しました。 パンのレシピ販売、指導の実績あり。 アメリカのベーカリーでも働いていました。 パン職人として働く中で、フードスタイリストの資格とパンシェルジュの資格も獲得し、音楽フェスやコンサートなどでケータリングを始める。