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FBCさんのプロフィール

※価格設定の基本※
まだ原価率にこだわりますか?
2000円の原価率50パーセントで1000円の利益。500円の原価率30パーセントで350円利益。原価率が高くても儲かる方がよくね?
利益がどれくらいでるのか?が重要なハズなのに原価率なんて気にして意味あるの?

※メニュー決定の基本※
そのメニューの『唐揚げ』は何の為にメニューに入れてるの?
おいしいから?とりあえず?何となく?そーいった理由ならその唐揚げはいらない。
衣で油は汚れやすいし、時間もかかる。漬け込む時間も必要。デメリット多くないですか?

お刺身盛り合わせが980円‼︎が目玉メニューです‼︎
他店よりも安くて多い‼︎は目玉にならない。
正しい目玉商品の作り方。

飲食店をやりたい方。飲食店の売り上げ改善したい方。
考え方1つで今後が変わります。
合理的に飲食店を経営していきたい方のお力になります。

出品者情報

飲食店、居酒屋を開業したい。売り上げを改善したい。 それの考え方を提供をします。 メニューブックの左上に人気メニューを表示する……それだけでは儲かりません。 原価率は40パーセントかけないと…

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