パンを作っている時、「なぜ?」って思ったことありませんか? いつも通りに作ってるのに、思い通りに膨らまないとか毎回食感が違うんだよね〜って時ありませんか? そんな時の「なぜ?」にお答えします。 製パン教育に携わっている知識と経験をお伝えします。 パン作りで感じる「なぜ?」を解決してみませんか?
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