4児のぱぱ けいちゃん
最終ログイン:20日前
稼働状況:内容によります
料理人
個人 20代後半 男性 神奈川県
実績
  • 販売実績 0
  • 評価 -
  • フォロワー 7
認証状況
  • 本人確認
  • 機密保持契約(NDA)
スケジュール

火曜日水曜日はお店がお休みなのですぐにお返事が...

得意分野

  • ライフスタイル

    得意分野詳細

    料理アドバイス、レシピ開発など。

    3,000円〜

    料理のこと、作り方など何でも聞いてください! ミシュランで学んだ技術、僕が今まで見て学んだ素晴らしい料理をお伝えいます。 お店を経営しているので店舗運営、レシピ開発等も気軽にどうぞ。 あくまで専門は中国料理で、中国料理をベースに和食の技法やフレンチの技法を組み込み作る料理を心掛けてます。

    業界・ジャンル

    • 料理
    • 中国料理
    • 経営
    • レストラン
    • 接客
    • 飲食店
    • 料理知識

資格

  • 調理師免許
    2012年4月

経歴

  • 経歴名
    際コーポレーション 中国料理部門
    在籍期間
    2013年 4月 2016年 8月
    詳細

    新店舗立ち上げ、メニュー作り、接客ノウハウ、経営、店長経験を勉強・携わってきました

  • 経歴名
    某社員食堂 中国料理担当
    在籍期間
    2016年 9月 2018年 7月
    詳細

    第1子誕生のため奥さんを支える時間を確保するために約2年働く 元フランスでお店を持っていた方 元2星のフランス料理せ働いていた方 元料亭の料理長の方方々に和食と洋食の基礎知識、応用を教えてもらいました

  • 経歴名
    桃の木
    在籍期間
    2018年 8月 2020年 3月
    詳細

    二つ星レストラン 中国料理桃の木 赤坂移転しより一層三ツ星を狙った動きをしてます。

受賞歴/執筆歴/講演歴

  • 受賞
    日本中国料理協会会長賞
    2013年3月