料理講師が魚のさばき方教えます

ちょっとしたポイントだけで料理の味が大きく変わります！

料理が好きな方も苦手な方もさらなるスキルアップをお手伝いします！ 味が大きく変わります！ 普段は料理講師をしていて主に調理師や魚屋さんなどプロの方に魚の管理やさばき方、料理について専門的なことを教えています。 最近では魚食文化振興のために学生さんや主婦の方など一般の方々に格安で料理指導を行っています。 そこでこちらでも魚食文化をより広めるための活動の一環として活動いたします。 鮮度の見分け方、料理、さばき方、保存方法などなど各魚別にどんなことにでも答えます。 どんなに簡単なことからでもいいです。 遠慮なく言ってください。 料理は全て意味のある仕事の組み合わせでなければなりません。 何故それをする必要があるのかわからなくやっている食材に対しての仕事は多く意味がないものであったり逆に魚に対して悪いものであったりもします。 無駄をなくし最高の料理にするアドバイスをします！ 魚をさばいたことがない人でも必ずさばけるようになります！