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あなたのパン作りの「なぜ？」にお答えします！
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3日（予定）
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サービス内容
パンを作っている時、「なぜ？」って思ったことありませんか？
いつも通りに作ってるのに、思い通りに膨らまないとか毎回食感が違うんだよね〜って時ありませんか？
そんな時の「なぜ？」にお答えします。
製パン教育に携わっている知識と経験をお伝えします。
パン作りで感じる「なぜ？」を解決してみませんか？
購入にあたってのお願い
使っている材料や配合や条件を出来るだけ細かくお伝え下さい。
評価・感想
- 2015年12月22日travelとても参考になりました。 パン作りのなぜ？に答えます。がサービス内容なので、どんなふうに質問したらいいのか悩みましたが、①釜伸びが少ない②焼き上がりの形が横にだれる などを質問したところ、粉や醗酵・電気オーブンのくせ等について詳しく教えて頂けました。 焼きたてのパンは美味しいですよね。でも、もう少し美味しくしたい！の私に向いていました。 パン作りにとても詳しく、熱意が感じられる方だったので、とても興味深いお話ができて楽しかったです。