らっきょう甘酢漬けの超簡単で美味しい漬け方教えます

けんちゃんママオリジナルの一気漬け♡無添加手作りで健康家族

★らっきょうの一気漬けの簡単で美味しい漬け方★ をpdfでお渡しします。わからないところはどんどん質問してくださいね^^ 今が旬のらっきょう！作るのも今のうち 価格も【期間限定５００円！！】 旬となる収穫の最盛期は地方によって若干ずれていますが、 早いところで5月頃から始まり、7月頃まで続きます。 売っている国産らっきょう漬け買うとほんの少しの量で 1000円とかするんですよね！！ 手作りでしたら１キロ約１０００円です！ 更に、作らずにはいられなくなる決定的な理由は ↓↓↓↓ らっきょうは畑のクスリと言われるくらい栄養が あります。 【らっきょうの栄養、効果】の紹介 ・サポニン 大豆などに含まれる配糖体の一つで、界面活性作用があるために、大豆の茹で汁などはよく泡立ちます。コレステロールの吸収を抑制したり、血糖値の上昇を防ぐ効果が期待できます。 ・硫化アリル（アリシン） 硫化アリルはアリシンとも呼ばれ、らっきょうの辛味や匂いの元です。 強い辛味から想像できるかもしれませんが、アリシンは抗菌・殺菌作用が強いです。 さらに、硫化アリルは消化を促進したり、疲労回復効果も期待できるすごい栄養素なんです。 ・フルクタン フルクタンとはらっきょう、にんにく、ごぼう、わけぎなどに多く含まれる、 食物繊維の一種です。 ・カリウム カリウムは体の過剰な水分を排出する役割があります。 カリウムとナトリウムは対の作用がある栄養素です。ナトリウムは体に水分を蓄えます。 日本人は漬物や味噌汁などからナトリウムを多く摂りがちです。そのため、水分が体に溜まりむくみで悩む方がとても多いです。ナトリウムはむくみの原因である水分を排出してくるので、むくみ改善効果が期待できます。 ・ビタミンC　 ビタミンCは色素沈着を未然に防ぐ効果のある栄養素です。　体が強い太陽の光に晒されると、熱から体を守るためにメラニンを生み出します。そのメラニンが肌に沈着することでシミの原因になるんです。ビタミンCを日頃から摂ることで、色素沈着を防ぎ美白効果が期待できます。 また、ビタミンCは抗酸化作用もあり、体の酸化を防いでくれます。体の酸化は鉄が錆びてしまうのと同じように、体も錆びます。エイジングケアを気にされる方は、抗酸化物質を多くとって酸化を防ぎましょう。