自宅で本格的な寿司を握りたい方。アドバイスします

これで貴方も寿司職人！お家でお子さんと楽しく文化学習♪

まず私の経歴ですが、一流の寿司職人…ではありません。 でもだからこそ、貴方に寄り添えると思います。 一流の職人さん、達人というのは、たしかに近くで見ていて物凄いのですが、山を登り切ってしまっているので、今さら初心者にとって何が最初の壁だったのか、彼らがどこが難しいのか、ひとまえで練習したり質問するのがなぜ恥ずかしいのかが、わからなかったりします。一方で、初心者の方が、達人に対して、彼らの目線に合った適切な質問を作り上げることは、それはまたとても難しいものです。そこで、その間くらいのキャリアの私が、お役立ちできると考えています。当事者目線が残っているのです。 では遅ればせながら、私の経歴を少しばかり紹介させてください。 ・サラリーマンです。管理会計とか、そのコンサルティングをしたりしています。 ・海外駐在中に、とあるきっかけで料理＆日本文化に目覚め、心から尊敬するようになり、帰国後に寿司スクールに行って、卒業しました。 ・サラリーマンのかたわら、夜時間滞に寿司屋で修業をしています。いま２年くらいです。 ・職人としては駆け出しです。でも頑張っています（笑）。以上です。 つまり、繰り返しになりますが、私自身も修行中の身です。だからこそ、貴方が「じゃあ寿司でも作ってみるか」と思い立ったあとの、最初のハードルが分かります。過去の美談ではなく、当事者目線ですし、現代の設備や道具をベースにした話ができます。 また、親方とはいつも会話をしており、より高い視点からのアドバイスも貰えるため、上級レベルの突っ込んだ質問を頂いても、お答えすることが可能です。（親方了承済です。） 話すと長くなるので省略しますが、 私は日本の寿司文化を大変誇らしく思いますし、愛しています。 家族や、外国の方と時間を共有する手段としても、大変可能性と価値を感じています。 ですから、自分自信が、これをもっと追究し、 周囲の方々、貴方にも共有していきたい、と考えており、 本サービスを思いつきました。 気になった方は、まず気軽にコンタクトをとってみてください！ ぜひお寿司をたのしみましょう