飲食店やパーティ、イベント用のメニュー作ります

店舗投資の方、未経験での飲食店出店の方、イベント関係の方等

野菜のバイヤーや20年以上の現場経験からあなたのお店やホームパーティーで喜ばれる料理を提案いたします。 飲食店を起業したいがシェフを確保しないで開きたい！ 調理未経験者や経験の浅い人でも作れるメニューが欲しい！ 急なパーティーで料理を考える時間がない！ 大人数のおもてなしで何用意したら良いか分からない！ 今のお店に新しい目玉商品を作るにあたり外部の意見も取り入れたい！ そんな皆様にこだわり野菜のオンリーワンレシピ、低脂質低糖質のシェイプアップメニュー、がっつり居酒屋系メニューから珍しいエスニック料理まで一品レシピからメニュー1冊までの料理コンサルタントが仕入方法、調理、成分管理まで一括ご相談に乗ります。 その他にもマグロの一本買い(仕入れから捌き方まで動画もあります)、豚や鳥の丸焼き(仕入れから実際に屋外イベント等での提供方法や道具の作り方まで)等特殊な料理もご提案出来ます。 現在銀座の飲食店で料理長として働いていますが、これまでの経験の中で今のお店では表現することができない料理やレシピが沢山あります。 美味しい料理、楽しい料理、驚きの料理等色々な形でもっともっとたくさんの方に料理の素晴らしさを発見してもらいたくて始めました。