フランスのショコラティエで修行したときに学んだモエルーショコラ。
モエルーショコラとはガトーショコラよりも中身が柔らかく、フォンダンショコラみたいにチョコが流れ出てこない中間のしっとり感が特徴のお菓子。
食いしん坊のパリッ子が大好きなお菓子。いいチョコを使えばそれだけ上品な味になってうまさ倍増。
このレシピと作り方のコツを詳しく説明します。
自宅でプチフランス気分味わいませんか?
日本では普通にOLでした。でも4年がたったころ子供の頃からの夢を思い出し、お菓子が学びたくてフランスにきました。フランスにきて5年が経ちます。
ケーキ作りに興味ありありなケーキ作りすきな人たちと“楽しくてワクワク”な感覚を分かち合いたいです。楽しみながらつくりましょー♪
レベルにあった説明をしますのでどれくらい経験あるか教えてください。