液体窒素やエスプーマなどの使い方おしえます

イノベーティブな料理活用のための液体窒素で料理演出

ご覧いただきありがとうございます。 経験・実績・スキル 20年以上料理の経験があります！ 現在も銀座交詢ビルにて飲食店料理長を務めています。 和食、イタリアン、イノベーティブ、なと色々な料理の経験もありますので柔軟に対応させていただきます。 仕入れ、仕入れ先の紹介などなど分からない事があれば何でもサポートさせて頂きます。 サービス提供後も季節のメニューの更新や改善点など3ヶ月間サポート付き 気軽に御相談下さい