料理人歴20年、独立開業5年、コンサル2年やってます。飲食店の開業について特にメニューでお困りのあなたの力になります。
店の規模、立地、商圏人口、業態に合わせてメニューの組み方は変わります。もちろん運転資金、原価率によっても変化します。失敗のないメニュー作りのために誠心誠意アドバイスさせて頂きます。
頑張るあなたを応援します!
匿名でも可能ですが、店の業態、席数、立地条件、家賃光熱費、原価率、目標売上、損益分岐点、従業員数などは詳しくお聞かせください。メインとなるメニューの打ち出し方、少ない食材で低い原価率を達成しつつ幅広いラインナップの作り方教えます。